Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Di: Wildragout mit Esskastanien        
                                       
weiter:                                
200 g Maronen (Esskastanien), geschält 
und gegart, 1 TL Kartoffelstärke (nach 
Belieben)                              
                                       
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Möhren
und Sellerie waschen, schälen. Zwie-   
beln, Möhren und Sellerie in ca.1 cm   
große Würfel schneiden, Knoblauch hal- 
bieren. Das Fleisch parieren und in ca.
4 cm große Würfel schneiden.           
                                       
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und  
die Fleischwürfel darin portionsweise  
scharf von allen Seiten anbraten.      
                                       
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