Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mo: Zimtsterne                         
                                       
Von Max Ertl                           
                                       
Zimtsterne                             
                                       
Zutaten für den Teig:                  
200 g gemahlene Mandeln, 280 g Zucker, 
100 g Eiweiß (ca. 3 Eiweiß), 100 g Mar-
zipan, 40 g Orangeat, sehr fein ge-    
hackt, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz         
                                       
Für die Glasur:                        
1 Eiweiß, 150 g Puderzucker            
                                       
Zusätzlich:                            
etwas gemahlene Mandeln                
                                       
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