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ARD Buffet: Rezepte

Mo: Kartoffeltaschen mit Spitzkohl

Den Kartoffelteig auf wenig Mehl dünn

ausrollen. Nach Belieben in Quadrate

schneiden oder Kreise ausstechen. Hälf-

te der Teilchen jeweils mit etwas

Spitzkohlmasse belegen. Rosinen und

Mandeln drauf verteilen. Jeweils mit

einem Quadrat, bzw. Kreis bedecken und

die Ränder zusammendrücken.

Jeweils etwas Butterschmalz in zwei

großen, beschichteten Pfannen erhitzen.

Die Kartoffeltaschen darin von beiden

Seiten goldbraun braten. Die zurückbe-

haltenen Spitzkohlblätter grob zerzup-

fen und mit anbraten. Für die Sauce die

Zwiebel abziehen, würfeln.

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